一日多只能吃3~4粒。杏仁属于坚果类的，味道比较的好而且营养价值也比较的高，但是有的人杏仁那么好久使劲的吃。
一天多只能吃3~4粒，多吃会中毒，但控制在一定范围之中，可以健脑对身体好还能呢，吃了杏仁之后一定要多喝水才行的。
杏仁内含有***，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
吃杏仁中毒一般发生在食用后1一2小时，早期可有、头晕、口中苦涩、恶心、呕吐、心跳加快、血压升高，随病情发展可出现组织细胞缺氧，患者呼吸急促而不规则，并可闻到苦杏仁味;严重中毒时表现为意识丧失、大小便**、瞳孔散大、潮式呼吸、四肢发冷、深度昏迷，后可死于呼吸麻痹和细胞缺氧，发生苦杏仁中毒后，如果能及时抢救，后一般不**后遗症。
(1)抢救过程应争分夺秒。首先将患者移至新鲜空气处，有呼吸停止者应尽快进行人工呼吸。中毒时间短者可洗胃，催吐或导泻。
(2)因为杏仁中毒是苦杏仁*分解释放出的氢*酸引起的中毒，所以应按*化物中毒使用剂。静脉注射美蓝10毫克/公斤体重，立即吸入亚*酸异戊醋，然后静脉注射50%****钠25一50毫升，必要时，半小时后再给药1次。
(3)根据循环，呼吸系统功能情况，给予吸氧，呼吸兴奋剂，强心剂和升压等。
(4)静脉滴注细胞色素C,每次15一30毫克，每日3一4次
